L’ingrediente semilavorato

Dai loro ingredienti, i professionisti si aspettano sapori eccezionali. Ma ognuno ha esigenze diverse. Cotture, modalità di lavorazione e conservazione, porzionatura precisa. L’ingrediente semilavorato Ready To Chef E2 ha tutto quel che serve per supportarti nei moderni flussi di produzione.






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La Mise-En-Place della Mise-En-Place.

L’ingrediente semilavorato è progettato per fornirti la mise-en-place dei tuoi sogni sempre disponibile. Patate pulite, già cubettate e cotte al dente così che tu possa saltarle, frullarle o friggerle in pochi minuti. Polpo e filetto in sous-vide pronti per essere piastrati o quinoa bollita ripulita dalla saponina per il tuo poke. Esattamente ciò che tu e la tua brigata avreste fatto per essere pronti al servizio ma con un click.
  • 150+

    Ingredienti semilavorati

  • 80%

    In meno di tempo per la preparazione della linea

Da una grande materia prima derivano grandi possibilità.

I professionisti adorano le grandi materie prime. Per questo ne selezioniamo di straordinarie ogni giorno. Verdure italiane, pesci Friends of The Sea, carni antibiotic-free, granaglie biologiche e integrali. Realizzato e conservato naturalmente senza conservanti, coloranti, antibiotici, pesticidi, OGM, glutammato. Ready To Chef E2 è l’ingrediente pronto a farti lavorare alla grande con grandi materie prime.

Gradisce della tecnologia? Sì, grazie.

Il sistema gestionale Ysabel rende tutto possibile. Ordina dallo store online oggi per consegna domani, controlla le tue statistiche, crea liste con i tuoi prodotti preferiti o con gli ingredienti che ti ispirano per un’esperienza personalizzata e molto altro. Un solo “luogo” raggiungibile da qualsiasi dispositivo in qualsiasi momento, testato per essere utilizzato dai 10 ai 90 anni. Gestisci tutti tuoi acquisti in modo completamente nuovo.
  • 6

    Categorie merceologiche

  • 90%

    della tua dispensa trovabile in store

Molto più di un ingrediente.

Spesso la superficie della cucina non è sufficiente. I tempi sono stretti e i piccoli-grandi errori di lavorazione generano sprechi, stress e rischiano di limitare la creatività dello chef. Alla base di Ready to Chef E2 c’è una cucina all’avanguardia. Bassa temperatura, pressione, brasatura, grigliatura, ogni ingrediente ha la sua lavorazione. Tu sei lo Chef noi la tua brigata.
  • 30%

    in meno di spazio

  • 70%

    In meno di macchinari

Un nuovo alleato per i tuoi conti.

Non ha niente di superfluo perché tutto è calcolato. E’ progettato per durare, ma senza conservanti. Grazie alle tecniche di lavorazione e al confezionamento in atmosfera protetta gli ingredienti freschi Ready To Chef E2 si conservano in frigorifero a temperatura positiva da 7 a 30 giorni. E’ pulito e ha già subito le prime fasi di lavorazione che generano la maggior parte della perdita di peso. Così sfrutti ogni grammo che acquisti. Controllare i tuoi conti non è mai stato così semplice.
  • 100%

    utilizzabile

  • 250 - 1.000

    grammi per porzione. Per non sprecare mai nulla.

Sicurezza alimentare senza pensieri.

Rigidi controlli delle materie prime. Centinaia di test di laboratorio all’anno. Audit mensili ai nostri fornitori. In Soul-K tutti i luoghi di lavoro sono a temperatura controllata, con divisione fisica delle zone di manipolazione per categoria merceologica. Tutto questo fa di Ready To chef il miglior alleato per la tua sicurezza alimentare e lo snellimento delle procedure HACCP.

  • Certificazione europea sicurezza alimentare

  • 200+

    Test di laboratorio all’anno

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