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N. Ingredienti semilavorati

Categorie

Gamberi e calamari cotti in sous vide su crema di piselli.

Ecco come lo chef Makram Koumachi ha reinterpretato gli ingredienti semilavorati Soul-K.
Ingredienti utilizzati: 

 

  • Gamberi in sous vide 
  • Calamari in sous vide
  • Crema di piselli

Cotture mirate a preservare l'integrità dell'ingrediente.

Preparazioni ad hoc.

Un ingrediente, molteplici tagli e lavorazioni.

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ricette che i semilavorati ti permettono di realizzare.
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Il Sole 24ore

“La piattaforma innovativa per i professionisti della ristorazione”

Forbes

“Un nuovo modo di fare ristorazione, semplificando la creazione dei menù, la gestione dei fornitori, il controllo dei costi senza rinunciare a qualità e innovazione”

METRO Cash&Carry

“Con Soulkitchen.bio gli ordini si fanno tramite app e la qualità è pari a quella di un ristorante, addio piatti tristi da bar”

Fortune Magazine

“Facendo leva sui grandi volumi riesce ad abbassare i prezzi e rendere accessibile una ristorazione di alta qualità”

StartupItalia

“Un servizio che semplifica e ottimizza il lavoro dell’imprenditore”

Ninja Marketing

“La piattaforma innovativa per i professionisti della ristorazione Soulkitchen.bio ha chiuso un round d’investimento da 2 milioni di Euro”

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